Голос-Ест. Хек с овощами в томатном соусе в мультиварке

3 месяца назад
78 в vox-populi

Всем привет, с вами @irishka999. Сегодняшний рецепт снова приготовлен в мультиварке, все потому, что я не перестаю ею восхищаться. Несомненно, некоторые блюда лучше готовить в духовке, но если вам нужно хорошо потушить и получить сочный продукт, то мультиварка подходит идеально. Вот, рецепт, который я вам предлагаю из этой серии. Мы будем готовить хек. Эта рыба сама по себе суховата, а в соусе и мультиварке она получилась вкусной.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 10

Ингредиенты:

  • хек - 2 туши
  • морковь - 1 шт.
  • перец сладкий - кусочек
  • спаржевая фасоль - 250г
  • горох - 100г
  • масло - 100г
  • сметана - 100г
  • томатная паста - 2 стол.ложки
  • лук - 2 шт.
  • соль, перец, зелень
  • сахар - 1 стол.ложка
  • растительное масло для обжарки

Количеств овощей можно изменять в зависимости от ваших предпочтений к тому или иному ингредиенту.
Начинаем с того, что чистим морковку и режем на полосочки. Можете не стараться делать их слишком тонкими, чем крупнее, тем эффектнее.

Теперь чистим лук и режем полукольцами.

Мультиварку включаем на режим Жарка и наливаем несколько ложек растительного масла. Бросаем морковку вместе с луком.

Перец режем тоненькими полосками и тоже отправляем жариться.

Туда же высыпаем фасоль и горох.

Оставляем в режиме жарки до тех пор, пока все не поджариться и фасоль не перестанет вонять ))
Тем временем возьмемся за рыбу. Моем, отрезаем плавники и нарезаем на крупные куски. Хорошо солим и перемешиваем.

Подготавливаем соус. Все очень просто, смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем соль и сахар. Сахар бросать не обязательно, но мне нравится сладость в блюдах, поэтому у меня он присутствует везде (даже в поджарке к борщу). Итак, все перемешали и отставили.

Вот, овощи уже немного поджарились, бросаем рыбу и продолжаем жарить все вместе.

Рыба не должна сильно зарумяниться, достаточно чуть прихватиться - переворачивайте.
Вот, как она выглядит у меня.

Теперь нарезаем зелень.

Заливаем соусом рыбу с овощами, посыпаем зеленью. При необходимости добавляем чуть воды и ставим на режим Тушение на 15 минут.

Вот и все. Рыба готовится очень быстро, пока она поджаривалась, уже была готова. Тушили мы ее для того, чтоб она пропиталась соусом.

Все на столько хорошо потушилось, что сразу и не разберешь, где что.

Вот фото поближе, чтоб вы увидели эту красавицу.

Если честно, я сама не ожидала такого замечательного результата. Хек настолько гармонично сочетается с овощами в подливе, что когда кушаешь, кажется, будто это единое цельное блюдо. Овощи очень мягкие и сочные, а сахар очень к стати. Я сомневалась насчет гороха и фасоли, так как они имеют специфический вкус. Но они вовсе не мешают.

Попробуйте и вы, если брать филе хека, то будет вообще изумительно.
Приятного аппетита!

Автор: @irishka999

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты.
Голосующие читатели также получают вознаграждение за свой голос.
Порядок сортировки:  Популярное
69
  ·  3 месяца назад

@vp-golos-est, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:

Награда за общую выплату получил

Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь

Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом стоп

Голосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.

Вы получили 100.00 % апвоут от @uplift. Проект @whalepunk

You have received a 100.00 % vote from @uplift. Powered by @whalepunk

69
  ·  3 месяца назад

@vp-golos-est, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:

Награда за количество полученных голосов

Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь

Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом стоп

Голосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.

неплохо, хороший товар!))

·
53
  ·  3 месяца назад

Берите, уступлю ))

49
  ·  3 месяца назад

мультиварка это вещь, только в ней и готовим)